餐廳設(shè)計，最重要的是運營和商業(yè)價值，比如通過餐廳設(shè)計提高客單價，提高翻臺率等。植根于消費者需求的餐廳設(shè)計，才可能給人留下深刻的第一印象。下面聊聊餐廳設(shè)計的5個原則。
1、消費者喜歡的餐廳設(shè)計才是好設(shè)計
設(shè)計的潮流來自市場審美，來自于消費者的反饋。現(xiàn)階段，消費者追求的是“能讓人感受到藝術(shù)美”設(shè)計。
2、餐廳設(shè)計不要過度強調(diào)某種風格
現(xiàn)在人們的審美水平普遍在提高，而且越來越國際化。所以，某種單 一風格的餐廳設(shè)計很難長久吸引顧客。舉個例子，當餐廳設(shè)計在強調(diào)中式或歐式這類“式”的時候，設(shè)計就被局限在一個框里，生命力就會枯竭?，F(xiàn)在是“去風格，融風格”時代。3、平面設(shè)計關(guān)乎餐廳能不能賺錢
平面設(shè)計合理，座位數(shù)，動線才會合理。反之，即便餐廳看上去好看，但運營效率很低，餐廳很難賺到什么錢。
4、餐廳設(shè)計是品牌特色的宣傳
如果是新開餐廳，可以對周邊店面和消費者做個了解，結(jié)合品牌自己的特色，從空間設(shè)計，燈光設(shè)計，家具陳設(shè)等，都要體現(xiàn)出品牌獨有的特質(zhì)。
5、餐廳設(shè)計未來趨勢：硬裝不動，軟裝移動
在審美快速變換的時代，單一風格的裝修在短時間內(nèi)就會過時。不裝修吧，市場競爭力就小了，難以招攬到顧客，重新裝修吧，頻繁來看是一筆高額的成本。如果用“活動的設(shè)計”這個思路，就可以解決這個問題了。骨架的設(shè)計合理，其他的方便移動，這樣就給了空間很大的操作空間，還能讓消費者保持新鮮感。
設(shè)計的潮流來自市場審美，來自于消費者的反饋。現(xiàn)階段，消費者追求的是“能讓人感受到藝術(shù)美”設(shè)計。
2、餐廳設(shè)計不要過度強調(diào)某種風格
現(xiàn)在人們的審美水平普遍在提高，而且越來越國際化。所以，某種單 一風格的餐廳設(shè)計很難長久吸引顧客。舉個例子，當餐廳設(shè)計在強調(diào)中式或歐式這類“式”的時候，設(shè)計就被局限在一個框里，生命力就會枯竭?，F(xiàn)在是“去風格，融風格”時代。3、平面設(shè)計關(guān)乎餐廳能不能賺錢
平面設(shè)計合理，座位數(shù)，動線才會合理。反之，即便餐廳看上去好看，但運營效率很低，餐廳很難賺到什么錢。
4、餐廳設(shè)計是品牌特色的宣傳
如果是新開餐廳，可以對周邊店面和消費者做個了解，結(jié)合品牌自己的特色，從空間設(shè)計，燈光設(shè)計，家具陳設(shè)等，都要體現(xiàn)出品牌獨有的特質(zhì)。
5、餐廳設(shè)計未來趨勢：硬裝不動，軟裝移動
在審美快速變換的時代，單一風格的裝修在短時間內(nèi)就會過時。不裝修吧，市場競爭力就小了，難以招攬到顧客，重新裝修吧，頻繁來看是一筆高額的成本。如果用“活動的設(shè)計”這個思路，就可以解決這個問題了。骨架的設(shè)計合理，其他的方便移動，這樣就給了空間很大的操作空間，還能讓消費者保持新鮮感。