品牌文化是餐飲空間提供設計依據(jù)及導向.品牌文化可以通過品牌元素在餐飲空間中的延續(xù),品牌的元素符號應用如：融入到空間上的布局、墻面造型的處理、墻面材質(zhì)的選擇、軟裝造型的布置等.綜合所述,可以分為顯性和隱性:
1.品牌文化在餐飲空間中的顯性設計通常是指能夠直接讓顧客在就餐過程當中看到、接觸到的實體.像餐飲企業(yè)的標志、標準色、形象代表(吉祥物)、宣傳海報等,這些品牌元素可以在餐飲空間設計中的特定位置可以直接借用,已達到最直接的宣傳效果. 同時品牌符號的反復出現(xiàn)將提升品牌的宣傳次數(shù),同時也是整體品牌營造的主要設計手法.
在餐飲空間設計的用色的選擇和搭配上品牌視覺識別系統(tǒng)中的標準色都有著很大的指導性的作用.用材、用色在連鎖經(jīng)營的餐飲品牌進行統(tǒng)一的規(guī)定,便于識別餐飲品牌的整體形象.
2.品牌文化在餐飲空間中的隱性設計是指顧客在就餐過程當中感受到的品牌文化、對餐飲品牌的認知度.如:品牌文化、故事背景、菜品的質(zhì)量、就餐環(huán)境、餐飲服務人員的服務態(tài)度等等。這些一定程度上會影響人們對餐飲企業(yè)的關注度與興趣，顧客的就餐過程的體驗好壞會影響到其滿意度及回頭率。
在餐飲空間的設計當中,可將品牌故事的某一場景或片段應用到空間的布局和設置當中,讓顧客的就餐過程與體驗品牌文化、品牌故事結合在一起,增加顧客在環(huán)境中的互動.在就餐過程當中的獵奇體驗,也會提升餐飲空間的吸引力.