餐廳的裝修設計往往能夠決定餐廳未來生意的好壞，有的人剛開始涉足餐飲業(yè)，為了餐飲市場上能盡快立足，在餐廳裝修方面處處都以高雅為目標。不僅將餐廳外部和大廳需要打造得極度華麗，同時內(nèi)部裝飾也要相當有情調(diào)，烹飪的飯菜也是高規(guī)格的。但結果往往都是事與愿違，不根據(jù)自己餐館的實際面對的具體情況。經(jīng)營一段時間后，餐館沒什么起色，就盲目的往里砸錢，進行餐廳二次改建式裝修，認為只要是餐廳裝修的漂亮就能吸引顧客來，這樣一來就又花費不少。
餐廳裝修中最為重要的是創(chuàng)意和文化，如果能夠在設計的時候別具一格，就能夠體現(xiàn)裝修的魅力。餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個整體。 作為一個整體，餐廳的空間設計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術價值。原則上說，餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準的真理的，但是它確實也有不少規(guī)律可循，并能根據(jù)這些規(guī)律，創(chuàng)造相當可靠的平面布局效果。餐廳內(nèi)部設計首先由其面積決定。由于現(xiàn)代都市人口密集，寸土寸金，因此須對空間作有效的利用。從生意上著眼，第一件應考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內(nèi)場地太擠與太寬均不好，應以顧客來餐廳的數(shù)量來決定其面積大校秩序是餐廳平面設計的一個重要因素。由于餐廳空間有限，所以許多建材與設備，均應作經(jīng)濟有序的組合，以顯示出形式之美。所謂形式美，就是全體與部分的和諧。
簡單的簡單的平面配置富于統(tǒng)一的念，但容易因單調(diào)而失敗;復雜的平面配置富于變化的趣味，但卻容易松散。配置得當時，添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失去和諧之感。對于中餐館來說，營業(yè)利潤并不是依靠就餐人數(shù)，而是依靠消費水平。為了能使餐館的利潤提高，包廂或包間就是一種好的形式。因為，首先包間為就餐人提供了一個相對秘密的空間環(huán)境，別人干擾不了他們，他們也不會干擾別人;其次，在這樣一個小空間里，服務水平和服務設施可以有很大的提高;再者，顧客可以延長就餐時間，用餐消費的開支可以隨之提高;另外，由于是品嘗性質(zhì)的慢慢就餐，而且每道菜送上來時，服務人員可以向顧客介紹菜的內(nèi)容，因此在這里也可以充分體現(xiàn)飲食文化。
餐桌的大小會影響到餐廳的容量，也會影響餐具的擺設，所以決定桌子的大小時，除了符合餐廳面積并能最有效使用的尺寸外，也應考慮到客人的舒適以及服務人員工作人員工作方便與否。桌面不宜過寬，以免占用餐廳過多的空間面積。座位的空間配置上，在有柱子或角落處，可單方靠墻作三人座，可也變成面對面或并列的雙人座。餐桌椅的配置應考慮餐廳面積的大小與客人餐飲性質(zhì)的需要，隨時能做迅速適當?shù)恼{(diào)整。