人類的歷史都是在嗅著鹽的味道前行。
鹽的味道，山的味道，風(fēng)的味道，陽光的味道，也是時(shí)間和人情的味道。這些味道，在漫長(zhǎng)的時(shí)光中，和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅(jiān)忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間。
我們幾乎分不清哪一個(gè)是滋味，哪一種是情懷。?
?巨變的中國，人和食物，比任何時(shí)候走的更快。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來的有多么不由自主，總有一種味道，以其獨(dú)有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來處。
GATHERY餐廳位于臺(tái)灣臺(tái)北，強(qiáng)調(diào)與人在這個(gè)場(chǎng)所聚會(huì)，將人與料理緊密串聯(lián)。
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自然清新的方向?qū)?yīng)這個(gè)場(chǎng)所及料理的理念。以用餐為主軸，中島及餐桌為空間的核心區(qū)域，分為實(shí)際上的用餐(用嘴巴吃)、思想上的用餐(對(duì)于料理及食材的認(rèn)知，自然的、有機(jī)無添加的)、視覺上的用餐(看廚師烹飪、看食譜書籍...等等)。
木材及中性的色調(diào)呼應(yīng)自然新鮮的理念，并搭配一點(diǎn)美式線板來呼應(yīng)西菜的料理；半戶外區(qū)用質(zhì)樸的文化磚呈現(xiàn)自然原始的質(zhì)感，植栽營造放松的氛圍。???
一連串的用餐體驗(yàn)為這個(gè)場(chǎng)所的核心，空間中打造著各式話題來引發(fā)一連串的效應(yīng)。料理使人聚在一起交流互動(dòng)，在這個(gè)環(huán)境下放松聊天用餐，是一種特別的用餐體驗(yàn)。
?注：部分素材來源于網(wǎng)絡(luò)。